میانه

روزنامه آسمان آبی - آزاده باقری: شاید کمتر کسی بداند واژه نوستالژی زمانی که برای نخستین بار در دنیا به کار برده شد نوعی بیماری بود. بیماری ای که زمان ...,نوستالژی،,مفهومی,تعریف ...ادامه مطلب

"ایرا استول" سر دبیر وب سایت "آینده سرمایه داری" و معاون سردبیر سابق روزنامه "نیویورک سان" آمریکا از چاپ یک گزارش در صفحه آشپزی روزنامه نیویورک تایمز درباره شهر یزد که با تعریف و تمجید خبرنگار این روزنامه از شیرینی های سنتی یزدی همراه بوده است انتقاد کرد.به گزارش صدای میانه به نقل از عصرایران؛ روزنامه نیویورک تایمز هفته گذشته با انتشار گزارشی به قلم " الین  سیولینو" خبرنگار خود از شهر یزد از جاذبه های مختلف گردشگری این شهر  از جمله شیرینی ستنی به نام " حاج خلیفه" تعریف و تمجید کرده بود.این خبرنگار نیویورک تایمز که گزارش خود را از شهر یزد برای روزنامه مخابره کرده بود ، نوشته بود:" یزد استانی کویری در مرکز ایران است. مردمانش به صداقت و سخاوت معروف اند. دیوارهای بلند رسی و منسوجات خوب بافت ابریشم و آتشکده زرتشتیان آنجا معروف است و البته در کنار همه اینها  شیرینی های مخصوص یزد. در یزد برج های بادی سر به فلک کشیده به چشم می آیند که هوا را در درون خانه ها خنک می کنند."نیویورک تایمز سپس به توصیف شیرینی حاج خلیفه یزد می پردازد و تاکید می کند برای نخستین بار این نوع شیرینی را در زمستان سال 1998 و پس از افطار خورده است. این خبرنگار نوشت برای نخستین بار این شیرینی را در یک مهمانی افطار با حضور مادر و خواهران رییس دولت وقت اصلاحات در یزد و پس از افطار خورده است.  تصاویر نیویورک تایمز از شیرینی پزی در یزد نیویورک تایمز به تاریخچه شیرنی حاج خلیفه اشاره کرده و نوشت: این شیرینی توسط سه نسل اولیه خانواده حاج خلیفه علی رهبر تولید می شود و بهترین شیرینی یزد شناخته می شود. معروف است که فرح دیبا همسر محمدرضا پهلوی شاه مخلوع ایران و ملک فیصل پادشاه پیشین عربستان نیز مشتریان شیرینی های حاج خلیفه بوده اند. حاج خلیفه شیرینی هایش را به لندن، لس آنجلس و پاریس هم صادر می کند تا به دست ایرانیان مقیم خارج از کشور هم برسد."سپس خبرنگار نیویورک تایمز مواد تشکیل دهنده این شیرینی را برای خوانندگان تشریح کرده و نوشت : "آرد نخود، تخم مرغ، شکر، بادام و هل و گلاب از جمله مواد اصلی شیرینی های حاج خلیفه هستند."این گزارش نیویورک تایمز درباره یزد و جاذبه های گردشگری آن در تاریخ 25 مارس (6 فروردین) در صفحه آشپزی این روزنامه به چاپ رسیده است، اما نکته جالب پس از چاپ این گزارش عصبانیت و ناراحتی یکی دیگر از خب, ...ادامه مطلب